РОССИЙСКИЕ СААМИ

Саамы Кольского полуострова

Выборочно

 

Пословицы и поговорки

Кэ̄ллм ке̄ссь лӣ паше поаһкса та̄лльвӭ. Холодное лето всё же теплее зимы.

Друзья сайта

Саамские словари Ловозерье
Категория: Книги
Издательство: Геликон Плюс
Место: Санкт-Петербург
Год: 2020
Библиотека: Российские саами

Это издание - результат многолетних исследований, наблюдений и воспоминаний автора, изучавшего этнические пищевые традиции жителей Кольского полуострова.


Книга соединила на своих страницах автобиографические и журналистские заметки, этнографические очерки и кулинарные рецепты, отразившие особенности повседневной и праздничной кухни саамов - коренного населения региона, поморов - старожилов Терского берега, новых и старых мигрантов, для которых Кольское Заполярье стало вторым домом в XX - начале XXI веков.
В живой и увлекательной форме описывается обмен кулинарными традициями между северными и южными народами, встретившимися на арктической территории и адаптирующимися друг к другу и к изменчивым социокультурным и экономическим реалиям разных исторических эпох.
Кольское застолье - это символический культурный и кулинарный диалог, ведь стол накрывают, когда встречаются добрые друзья и соседи.

Рекомендуется широкому кругу читателей, интересующихся вопросами этнической кухни и желающих обогатить свою кулинарную книгу ретрорецептахми и необычными блюдами из знакомых и вновь открытых для себя ингредиентов.

 


Комментарии  
Бакула Виктория Бори
#1 Бакула Виктория Бори 09.03.2021 04:39
Большое спасибо организаторам и руководителям сайта за работу по просветительств у! Очень ценный сайт. Рекомендую его всем, кто интересуется культурой нашего Заполярья.
С уважением Виктория
Цитировать
  Участник рейтинга лучших сайтов
© Saami.su, 2007-2021
При копировании материалов ссылка на сайт обязательна